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Low Carb + Ballaststoffe – neue Diät zum Abnehmen?

Low Carb liegt voll im Trend. Befürworter meinen, dass eine kohlenhydratarme Ernährung schlank und gesund macht. Gegner sagen, dass dieser Diät wichtige Nährstoffe fehlen. Wie gesund ist der Verzicht auf Kohlenhydrate wirklich und lässt Low Carb tatsächlich die Pfunde purzeln? Welche Rolle spielen die Ballaststoffe? Im Magazin Gesund tv spricht Annika de Buhr mit Ernährungsmediziner und Low Carb-Experte Prof. Dr. Thomas Kurscheid.

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