Reportage

Süße Weihnacht von Anis bis Zimt

Weihnachten duftet köstlich. Nach Anis, Kardamom, Muskat und Zimt. Heute denken wir bei Plätzchen, Spekulatius und Lebkuchen zuallererst an Kalorien, dabei waren sie ursprünglich Medizin, die erst im 18. Jahrhundert den Weg in die bürgerlichen Küchen gefunden haben. Bio-Bäcker David Lee Schlenker und Medizinhistoriker Dr. Johannes Gottfried Mayer klären auf über die gesunde Geschichte unserer Weihnachtsgewürze.

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