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Verstanden

Reportage

Sommerjob als Sennerin: Das Kulturgut Alpkäse kommt in Form

Hoch oben in den Schweizer Bergen entsteht ein ganz besonderer Käse, der Alpkäse. Um herauszufinden, wie der gemacht wird, nimmt sich Evelyn Thomet eine Auszeit. Die Hebamme tauscht einen Sommer lang den Kreißsaal mit dem Stall. Statt Babys ans Licht der Welt zu bringen, lernt sie wie man Kühe und Ziegen melkt. Die Aussteigerin hilft der Alpkäserin bei der aufwändigen Käseproduktion. Was erlebt sie als Sennerin? Wir haben sie einen Tag lang begleitet.

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