Ernährungstrends der Zukunft

Wie schmeckt die Zukunft? Eiweißreiche Lebensmittel sind voll im Trend. Wir haben Proteinbällchen, Kamelmilch, Chicken Chips und weitere kulinarische Kuriositäten und Köstlichkeiten probiert - von Insektenfood bis Veggie-Brot. Doch brauchen wir so viel Eiweiß? Für die meisten Menschen reicht ein ausgewogener, abwechslungsreicher Speiseplan aus, sagen die Experten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Bei den pflanzlichen Lebensmitteln tragen Hülsenfrüchte wie Soja, Linsen und Erbsen, aber auch Getreideerzeugnisse zur Proteinversorgung bei..