Glutenfreie Ernährung - für Zöliakie-Patienten ein Muss

Rund 800.000 Deutsche leiden an Zöliakie - einer Autoimmunerkrankung, die den Dünndarm betrifft. Zöliakie-Patienten müssen auf Gluten in Getreide, Backwaren und Fertigprodukten verzichten. Schon kleinste Mengen können zu Beschwerden führen. Eine lebenslange glutenfreie Ernährung ist die einzige Therapie. Auf dem Welt-Zöliakie-Tag in Ludwigshafen demonstrierten rund 3.000 Betroffene. Sie fordern mehr Aufmerksamkeit und Verständnis für die Krankheit..